医学・医療・健康 赤身肉のカルニチン、実は健康に悪い―心臓疾患リスクに
赤身肉のカルニチン、実は健康に悪い―心臓疾患リスクに以下は、記事の抜粋です。長年、赤身の肉に含まれる飽和脂肪とコレステロールが心疾患リスクを上昇させると考えられてきた。しかし、医学誌「ネイチャー・メディシン」の論文は別の犯人を挙げた。それは...
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