医学・医療・健康 「太る原因は、油か? 砂糖か?」の生物学
「太る原因は、油か? 砂糖か?」の生物学非常に勉強になりました。以下は、記事の抜粋です。はじめに長年にわたり、栄養学の主流は「脂肪の取りすぎ」を肥満の主犯として扱ってきました。しかし近年では、真の犯人は「糖分」、とくに「果糖」の取りすぎとい...
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