教育・研究・大学 「トマトを加熱すると酸っぱくなくなる」理由
トマトの糖，有機酸，アミノ酸に与える加熱温度の影響以下は、論文要旨の抜粋です。100ºC 以下の低温度帯での加熱に着目し，それらがミニトマトの果実成分に及ぼす影響を調査した。特に食味に関する成分に焦点をあて，糖，有機酸およびアミノ酸を定性・...
教育・研究・大学
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生物・自然・環境 驚異の記憶力を持つ小鳥とその遺伝子進化が明らかになった。
驚異の記憶力を持つ鳥、マミジロコガラは無数の食料の隠し場所をすべて覚えている以下は、記事の抜粋です。北米西部の山々で暮らしているシジュウカラ科の鳥、「マミジロコガラ（Mountain Chickadee）」は、あちこちに隠した保存食のありか...
教育・研究・大学 日本書紀の記述を分析して歴代天皇などの先天異常を指摘
日本書紀は古代の「カルテ」 京大グループが記述から先天異常を分析以下は、記事の抜粋です。奈良時代に完成した「日本書紀」に、先天異常を有した可能性がある天皇や当時の人々らに関する記述が計33例あり、5タイプに大別できると京都大学の研究グループ...
教育・研究・大学 蛾は以前ほど光トラップに引き寄せられなくなりました…おそらく進化で
蛾は以前ほど光トラップに引き寄せられなくなりました以下は、論文要約の抜粋です。世界的な昆虫の減少の証拠が増え続ける中、昆虫の保護活動家たちは、長期の調査データから絶滅危惧種の数の変動に強い関心を持っている。ただし、特定の昆虫学的調査方法は時...
生活・社会・政治 日本人の祖先、大きく3系統…関西地方は漢民族と遺伝的親和性が高い
日本人の祖先、大きく3系統か 理研がDNA解析で新説以下は、記事の抜粋です。理化学研究所の寺尾知可史チームリーダーらは3000人以上の日本人のゲノムデータを解析し、日本人の祖先には大きく3つの系統が関わっているとの研究成果をまとめた。日本人...
教育・研究・大学 マタタビを与えられたネコがする不思議な反応は、蚊を避けるための行動だった
実は酔ってなかった「マタタビ反応」 ネコの生態を研究する岩手大農学部教授・宮崎雅雄さん＜ブレークスルー 2024＞これは大発見です！私もネコはマタタビに酔っていると思っていました。以下は、記事の抜粋です。ネコはマタタビに含まれるマタタビラク...
医学・医療・健康 アメリカで開発された遺伝子改変ブタの腎臓をサルに移植
ブタ腎臓をサルに移植へ 京都府立医大など、24年夏にも以下は、記事の抜粋です。京都府立医科大学などのチームは3月6日、2024年夏にも遺伝子を改変したブタの腎臓をサルに移植すると発表した。ブタの腎臓を人に移植する「異種移植」の実用化を見据え...
生物・自然・環境 サルも同調圧力を感じ、社会のルールに従っている
サルも同調圧力を感じ、社会のルールに従っていることを発見以下は、記事の抜粋です。群れで社会生活を行っているサルもまた、人間と同様に仲間からの”同調圧力"を感じているようだ。古巣を抜けて別の群れに移住したサルが、それまでとは違う慣習に合わせて...
医学・医療・健康 ガンマ脳波リズム刺激がアルツハイマー病マウスのアミロイドを除去するしくみ
感覚ガンマリズム刺激がアルツハイマー病マウスのアミロイドを除去するしくみ…研究では、光と音で重要な脳リズムを刺激すると、介在ニューロンからのペプチド放出が増加し、アルツハイマー病タンパク質の除去が促進されることが判明した。以下は、記事の抜粋...
生活・社会・政治 中国で上野千鶴子著書が大ヒット 若い女性共感、社会現象に
中国で上野千鶴子著書が大ヒット 若い女性共感、社会現象に以下は、記事の抜粋です。日本の女性学研究の第一人者である上野千鶴子さんの著作が中国で大ヒットしている。弱者が弱者のままで尊重されるよう訴える思想が共感を呼んだ。講演を開けば若い女性の申...