Multistate Outbreak of Human Salmonella Montevideo Infections
アメリカではサルモネラ感染がアウトブレークしています。感染源としては、Salmonella in Salami?やBlack Pepper Comfirmed as Salmonella Source in Salami Recallに書かれているように、サラミソーセージに添加される黒胡椒が疑われています。しかし、まだ完全に原因として確定してはいないようです。このため、ソーセージやドッグフードなど多くの加工食品がリコールされました。
2月5日現在、42州の207人の発症が確認されていますが、サルモネラに感染しても症状が軽く、数日で治る「消化器系の風邪」として片付けられることが多いので、実際の感染者は、はるかに多いと考えられます。
サルモネラ感染の主な症状は、下痢、発熱、腹痛、嘔吐などです。アメリカに行かれる方はこのような症状に出会ったらサルモネラを疑ってください。治療は、下痢などにたいする対症療法とニューキノロン系抗菌剤による除菌です。
リコールされたサラミソーセージ。美味しそうですね。
全米におけるサルモネラ感染の発生状況
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