テクノロジー・科学 薄い塩水はほんのり甘い
食塩に実は隠れた甘さ、塩化物イオンによる味覚を発見…薄い塩水はほんのり甘い、メダカやマウスで確認、岡山大など以下は、記事の抜粋です。食塩はナトリウムイオンと塩化物イオンが結びついている。このうち、ナトリウムイオンは口の味細胞にある塩味の受容...
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