鰯と玉ねぎの煮物をつくりました。

鰯と玉ねぎの煮物

クックパッドのレシピ検索を使い、キーワード「イワシ」でみつけました。
イワシは、頭と腹をとってパック売りしていたものを使いました。イワシは4匹で、ほぼ、レシピどおりにつくりましたが、しょうがは大部分おろし金で擦り、煮立たせる前から加えました。ニンニクを1カケ、これもおろし金で擦り、煮立たせる前から加えました。弱火で30分ぐらい煮ましたが、骨はまだ硬くて食べませんでした。

玉ねぎにイワシとしょうがの味がよく滲みて、白いご飯にとてもよくあいます。初めての味でしたが、不思議に昔を思い出す味です。