教育・研究・大学 「トマトを加熱すると酸っぱくなくなる」理由
トマトの糖，有機酸，アミノ酸に与える加熱温度の影響以下は、論文要旨の抜粋です。100ºC 以下の低温度帯での加熱に着目し，それらがミニトマトの果実成分に及ぼす影響を調査した。特に食味に関する成分に焦点をあて，糖，有機酸およびアミノ酸を定性・...
生活・社会・政治・経済
教育・研究・大学 
医学・医療・健康 「もったいない患者対応」の例と対策
きちんと診察したのに、後日見逃しを疑われてしまった【もったいない患者対応】以下は、記事の抜粋です。＜今回の症例＞20代男性、自転車で走行中に自己転倒、両下肢に複数の擦過傷、右膝に3cm程度の裂創あり、来院＜負傷したときの状況を聞き出します＞...
生活・社会・政治・経済 すごい勢いの円安のイラストなどなど
すごい勢いの円安のイラスト特に深い意味はないですが、おもしろいイラストがありました。
テクノロジー・科学 日本書紀の記述を分析して歴代天皇などの先天異常を指摘
日本書紀は古代の「カルテ」 京大グループが記述から先天異常を分析以下は、記事の抜粋です。奈良時代に完成した「日本書紀」に、先天異常を有した可能性がある天皇や当時の人々らに関する記述が計33例あり、5タイプに大別できると京都大学の研究グループ...
医学・医療・健康 怒りの感情をぶちまけても効果なし
怒りの感情をぶちまけても効果なし以下は、記事の抜粋です。他人に不平や不満をぶつけるのは怒りを抑える効果的な方法ではないようだ。バージニア・コモンウェルス大学のSophie Kjaervik氏とBrad Bushman氏による研究で、怒りの要...
テクノロジー・科学 Amazonが75万台のロボットで10万人の人間を置換
世界第2位の雇用者であるAmazonが75万台のロボットで10万人の人間を置換、「AIによる労働の変化の縮図」との指摘以下は、記事の抜粋です。150万人の従業員を擁する世界第2位の民間雇用者であるAmazonが、従業員数を10万人削減する傍...
医学・医療・健康 アルデヒドは早期老化に関連する代謝副産物である
新しい研究は、一般的な化学物質への曝露を減らすことで老化を遅らせることができることを示唆している以下は、記事の抜粋です。名古屋大学の研究者らは、アルデヒドが早期老化に関連する代謝副産物であることを発見しました。彼らの研究結果は、若年性老化疾...
生活・社会・政治・経済 日本人の祖先、大きく3系統…関西地方は漢民族と遺伝的親和性が高い
日本人の祖先、大きく3系統か 理研がDNA解析で新説以下は、記事の抜粋です。理化学研究所の寺尾知可史チームリーダーらは3000人以上の日本人のゲノムデータを解析し、日本人の祖先には大きく3つの系統が関わっているとの研究成果をまとめた。日本人...
医学・医療・健康 大相撲力士の寿命はこんなに短い…平均没年齢は57歳
大相撲力士の寿命はこんなに短い以下は、記事の抜粋です。横綱曙が54歳の若さで死んだ。彼は引退してからほとんど体重が減らなかったのが、病気で急激に痩せてから死んだ。おそらく糖尿病、心臓疾患などを抱えていたと思うが、大相撲の力士としては平均より...
医学・医療・健康 早食いや朝食抜きは2型糖尿病リスク
糖尿病になりやすい食習慣は？～日本人13万人10年間の調査以下は、記事の抜粋です。京都府立医科大学の豊國 恵麻氏らの研究グループは、日本人約13万例を対象に、追跡期間10年間のコホート研究を実施した。その結果、とくにBMI 25kg/m2未...