医学・医療・健康 炭水化物の前に野菜やタンパク質を摂取することは、食後血糖上昇の緩和やHbA1cの低下につながる?
今や一般にも浸透している言葉「ベジファースト」、推奨しても問題ないだろうか。以下は、解説の抜粋です。炭水化物の前に野菜やタンパク質を摂取することは、食後血糖上昇の緩和やHbA1cの低下につながることが複数の研究で報告されている。対象は健康人...
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