アクリルアミド

スナック菓子やケーキ・パイ類に含まれる＜アクリルアミド＞に発がん性…家庭内の調理でも発生

＜アクリルアミド＞スナック含有物質に発がん性…食品安全委以下は、記事の抜粋です。ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は10月3日、次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質...

2014.10.10

医学・医療・健康生活・社会・政治生物・自然・環境