しゃぶしゃぶ

人口約800万人の瀋陽には「太原街」と「中街」という2つの大きな繁華街があります。太原街は中国医科大学から近く、歩いて7～8分で行けます。 太原街の地下には、「時尚地下街」という2層の巨大な地下街があります。テナントが大手に支配されていない...

瀋陽でも錦州でも「火鍋」と看板に書かれた店がたくさんあります。その一つ、錦州の「巴蜀将軍食府」という店に行きました。「巴蜀」とは「四川」の別の言い方で、辛い（hot)な味を売りにしているそうです。「しゃぶしゃぶ」とよばれることもありますが、...