医学・医療・健康 油を再利用した揚げ物は、高濃度のトランス脂肪酸を含むので危険！！
調理温度が心臓病リスクを解くカギ 高温の調理は有毒な化学物質を生成し、それが心臓病のリスクをたかめているのではないか、という英国エジンバラ大学からの研究報告。 調理はなるべく低温ですることが、致死的な疾患のリスクを減らす助けになるだろう、と...
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