和牛

「和牛」と「国産牛」の違いって知ってる？知らないと損する、美味しい牛肉の選びかた 以下は、記事の抜粋です。 肉専用種 で、 「黒毛和種」・「褐毛（あかげ）和種」・「日本短角種」・「無角和種」の4品種と、その4品種間の交雑種を和牛という。 中...